Wir hatten noch eine Tafel Schokolade von der Hamburger Firma schokovida: „Seute Deerns“, 70% Bio-Edelbitter. Die wird im Wasserbad aufgelöst und sutsche gewürzt mit viel Cayennepfeffer, grobem schwarzem Pfeffer aus der Mühle und viel Rohrzucker. Allerbeste Kirschen aus dem Alten Land drin wenden, Schokolade wird nicht fest sondern bleibt beweglich.
Das ist erst: weich, warm, bitter, mit kleinen Zuckerkörnchen und Pfefferstückchen, dann gebissen: Kirschhaut, Frucht, Stein, dann gekaut: wird scharf, süß, fruchtig… ein Genuss!
